V sezóně mají nejvíce živin

7 statečných. 7 superpotravin na podzim a zimu, na každý den v týdnu, chceme-li zůstat zdraví i během chladných dnů. Proč to řešit? Neboť zdraví je to nejdůležitější co máme. Když přichází období nachlazení a chřipek, nezaškodí přizpůsobit stravovací návyky tak, aby podporovaly přirozenou obranyschopnost těla.
Jíst sezónně znamená využít z každé potraviny maxima živin, chuti i energie. A právě podzim nabízí řadu lokálních surovin, které dokážou výborně doplnit jídelníček a pomoci organismu zvládnout přechod do chladnějších měsíců. V našich zeměpisných šířkách jsou tyto potraviny běžně dostupné a dokážou malé zázraky.

Červená řepa

Moje nejoblíbenější podzimně-zimní superpotravina. Červená řepa se v posledních letech opět dostává do popředí – mnozí ji považují za tzv. červenou řepu. „funkční potravinu“. Některé studie naznačují, že látky v ní obsažené, zejména betalainy, mohou přispívat k regulaci zánětlivých procesů v těle.
Zároveň obsahuje železo, vitamín C, fenoly a karotenoidy, které jsou vítány během podzimních dnů. Díky své zemitosti a barvě dokáže oživit polévky, saláty i zdravé snacky.

Houby

Překvapeni? Houby jsou často podceňována potravina. A neprávem. Již starověcí Řekové věřili, že houby dodávají sílu bojovníkům, staří Římané je považovali za potravu bohů a v Asii jsou již staletí součástí vyvážené stravy.
Houby obsahují důležité živiny – selen, draslík, niacin, riboflavin a vlákninu. Výzkumy naznačují, že některé druhy hub mohou stimulovat přirozené obranné mechanismy těla, zejména díky obsahu látky zvané betaglukan.
Kromě toho patří mezi málo rostlinných zdrojů vitamínu D – ergosterol, který obsahují, se působením UV světla přeměňuje na vitamín D2.

Jablka

Naše klasika. A jak říká jedno staré přísloví: „Jedno jablko denně a lékaře nepotřebujete,“ A toto ani dnes neztratilo význam. Některé výzkumy ukazují, že lidé, kteří jedí jablka pravidelně, mají celkově zdravější životní styl.
Jablka jsou bohatá na polyfenoly a antioxidanty, které mohou pomáhat chránit buňky před oxidačním stresem. Kromě toho přispívají k dobrému trávení a svěžímu pocitu po jídle.

Zelí

Zelí na všechny způsoby. Proč? Zelí je výborným zdrojem vitamínů C, B, K i E a právem patří mezi naše tradiční „superpotraviny“. Červené zelí obsahuje dokonce více vitamínu C než bílé.
Fermentovaná forma – kysané zelí – je obzvlášť zajímavá. Vědci se domnívají, že fermentované potraviny mohou podporovat přirozenou rovnováhu střevního mikrobiomu, který má vliv i na imunitní systém.
Jak připomíná mikrobiolog Gabriel Vinderola, „živé mikroby v kvašených potravinách pomáhají imunitním buňkám učit se kontrolovat zánět“.

Šipky

Hippokrates je doporučoval již před více než dvěma tisíci lety ai dnes patří mezi nejbohatší přírodní zdroje vitamínu C.
Po prvních mrazech získávají jemnější chuť, ale zachovávají si vysoký obsah cenných látek – kromě „céčka“ i vitamíny skupiny B a E.
Některé výzkumy uvádějí, že extrakty z šipek mohou přispívat k přirozené obranyschopnosti a regeneraci.

Dýně

Dýně má málo kalorií, ale hodně vlákniny, betakarotenu, vitamínů A, C a E. V kuchyni je mimořádně všestranná – od polévek a příloh až po koláče a zdravé dezerty.
Některé analýzy potvrzují, že antioxidanty v dýni mohou chránit buňky před působením volných radikálů a pomáhat tělu zvládat stresová období.

Vlašské ořechy

Patří mezi nejvýživnější ořechy vůbec. Kromě zdravých tuků obsahují také polyfenoly a rostlinné bílkoviny.
Některé vědecké práce naznačují, že jejich pravidelná konzumace může podporovat růst prospěšných bakterií ve střevě – a právě zdravý mikrobiom je důležitou součástí celkové vitality.

Na závěr

Podzimní jídelníček je příležitostí zpomalit a více se spojit s přirozeným rytmem ročních období. Strava bohatá na lokální potraviny a fermentované produkty pomáhá udržovat rovnováhu organizmu.
K této rovnováze mohou přispět i naše tekutá probiotika, které přirozeně doplňují mikrobiální kultury v trávicím traktu a lze je snadno zařadit do každodenního režimu – například jako součást snídaně nebo smoothie.

*Důležité právní upozornění: Informace uvedené v tomto článku jsou poskytovány výhradně pro vzdělávací a informační účely. Nejedná se o lékařské poradenství, diagnostiku, léčbu ani prevenci jakýchkoli nemocí či zdravotních stavů. Obsah tohoto článku je obecný a nemá přímý souvislost ani se nevztahuje na konkrétní produkty prodávané na této webové stránce. Produkty zmiňované nebo odkazované na této stránce jsou doplňky výživy a nejsou určeny pro diagnostiku, léčbu, vyléčení ani prevenci žádných chorob. Vždy se poraďte se svým lékařem nebo kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem předtím, než začnete jakoukoli novou léčbu, změny ve stravování, užívání doplňků stravy nebo máte-li jakékoli zdravotní obavy. Informace z tohoto článku nenahrazují odbornou lékařskou konzultaci. Provozovatel této webové stránky a prodejce produktů nenese žádnou odpovědnost za rozhodnutí přijatá na základě informací obsažených v tomto článku. Individuální výsledky se mohou lišit.